Veckans #Innehållsförteckningsutredning

Oh well, headline in English so might as well keep going. Mind you, after seven years abroad with three years of academic studies English once used to be my prefferred language of communication. Im doing a meeting in English in a week and when I had to use the language recently I realised how much of it I have lost. Shame! And who knows, perhaps some English speaking person found this post searching for a way to celebrate a more environmentally and, well, generally all around sounder crimbo.

I want to. I feel an uncomfortable twang in my tummy when I think of what Christmas normally tends to be like, commercially speaking. A whole lot of unnecessary consumtion which just stretches us further away from what really matters. Further away from those whose worries are on steps below us on Maslows pyramid. Sweat pouring as we search for a present for someone who has everything they need. Just because tradition bids us too.

So.

Here’s a vow to do my best to make this Christmas as much about what it is really about, as I can. By trying to buy second hand, remake and reuse.

Obviously I will share my ideas here on my blog.

I will buy presents. I will make meatballs. I will make shitloads of ”knäck”. But I will try to make it as organic and as recycled (not the food!!) as I can.

Are you with me? Oh and unless I am inundated with requests- these posts will continue in Swedish :).

---

Clarion alltså! Tack!

När jag frågade om erbjudandet du hittar här så lovade de också se till att måste man iväg tidigt så kan de fixa med fina löparvänliga frukostpaket. Bra va?

Jag kommer bo där så kanske ses vi!

---

Jag älskar mitt liv. Jag älskar mina två flickor mer än livet självt. Det är en sån där brutal kärlek som ömsom får mig att vilja låsa in dem med hjälm och skyddsväst och ömsom vill uppmana dem att bara go go go. Jag älskar vårt, just nu, lilla trygga liv i vår lilla trea. Middagar med kladd på golvet. Vakna med den stora tjejens lilla knä i ryggen i ett hav av mjölk av en liten person som vill ha just mjölk. Leta sliten tygkanin. Byta blöja.

Egentid som det så fint heter. Är också tid helt uppslukad av dem. Med dem. Egentid är den tid jag valt. Jag har valt att skaffa barn. De är en gåva, ett ansvar, en stor resa, en stor lycka och de går före allt. De är navet och jag är periferin. Tiden går så fort. Snart saknar jag att de inte behöver mig till allt.

Och jag förstår rationellt att vi måste bo här i Tokholm. Lägger inte energi på att sakna ett liv i fjällen som inte är möjligt. Men jag tillåter mig att sakna att vara där. Tillåter mig att drömma mig iväg till långa ensamma löprundor. Jag är lite av en eremit. Trots allt. Saknar att vara i fjällen helt själv. Knata iväg med skarjan på ryggen. Stormkök.

Eller springa så leran sprätter. Se en vit och blå horisont av svenska fjäll. En horisont som böljar. Dricka vatten som rör sig.

Mata stigmeter så lungorna vänder sig. Springa långt och länge där den enda samling man ser är en flock renar.

Jag älskar mitt liv. Jag vill inte byta. Jag tycker det är skönt att låta mig längta ibland.  Inte bort från något. Men till. Till fjällen.

---

Jag hittade den här artikeln. Och följde upp några av länkarna men har inte lusläst all forskning den hänvisar till. Men jag tycker den var ganska bra på att förklara varför fetma ökat så mycket de senaste 30-40 åren. Datan gäller för amerikaner men jag tror det går att hitta likheter med gamla Svedala.

Sammanfattningsvis kan kan säga att artikeln lyfter fram att vi:

1) Äter mer skräpmat Och det kan man ju förstå. MackeDonken kom hit 1973 och sen dess har vi ju betydligt fler snabbmatskedjor. Det är inte direkt hälsosam mat man åker dit för att äta även om de gärna berättar om sallader och nyckelhålsmärkta hamburgare. Lite näring, mkt dåligt fett och en hel del socker.

2) Sockerkonsumtionen har ökat drastiskt Mycket står läsk och söta drycker för. Socker driver insulinokänslighet, kommer ofta med andra tomma kalorier och är lätt att bli ”beroende” av eftersom vi är programmerade att vilja ha det. Socker är en bristvara i naturen och kroppen hade aldrig kunnat ana att vi skulle ha socker i överflöd. Den har inte hängt med i att programmera om oss att inte gilla det helt enkelt. Det måste vi göra själva.

3) Folk går upp i vikt på semestern och går sen inte ned Ja det här vet jag inte hur mycket växlar man ska dra på men det ligger säkert något i det.

4)Fetmaepidemin startade när lågfettskosten börjades förespråka- Det här älskar LCHFarna att köra med. Det finns andra grafer som visar på ökad fetma i de länder där man har stort fettintag också. Jag lämnar den. Men det är klart att förespråkar man lågfettskost som man ersätter med massa socker så..tja. Jag minns när jag bodde i England och min dåvarande svärmor bantade med lågfettsyoughurt med massor av socker i.

5) Mat är billigare än förut Intressant! Senast idag läste jag någonstans att dagens matkasse kostar mindre än 1995. Vi lägger mindre procent av vår inkomst på mat nu än då. Mat och mat. Det går att köpa hem mycket saker från mataffären som är billiga men frågan är om det är mat. Vete, socker och vegetabiliska oljor är billigt. Tillsatser lika så.

6) Vi dricker mer söta drycker än förut Hänger ju ihop med det ökade sockerintaget. Jakob Guidiol på Träna styrka illustrerar det bra här. Det mesta kommer från de söta dryckerna. Saft, MER, juice och den förbaskade läsken.

7) Ökat utbud av snabbmat och mat generellt leder till att vi äter mer Ja det kan jag ju bekräfta själv: Ta bara ett julbord. För att det finns så mycket att välja från så äter man mer. Kanske gäller samma när man handlar? Men vad är det variationer på egentligen?

8) Vi gör inte av med lika mycket energi som förut när vi jobbar Nej det kan man ju köpa. Man behöver knappt röra sig nuförtiden i de flesta jobb. Dator, skön stol. sitta på bussen, ta en taxi, ta en hiss och ta en rulltrappa. Sitta och ha möte. Datorn gör jobbet. Bra för mycket, mindre bra för hälsan.

9)Vi äter mer vegetabiliska oljor, mest från processad mat Dåliga fetter som billig solros och palmolja är inte det bästa för hälsan.

10) Vi äter mer i grupp och mer på helgen Hur detta har ökat förstår jag inte direkt men så kan det säkert vara. Samtidigt tror jag många tröstäter i sin ensamhet och äter hälsosamt och ”lagom”. Ja jag vet inte.

11) Vi sover mindre Ja det tror jag också. Och det driver både ohälsa och aptit

12) Vi äter mer Skriver de. Ja det kanske vi gör.

Sammanfattningsvis var det intressant att läsa och reflektera över. Jag tänker på den föreläsning jag var på under Allt för Hälsanmässan med Charlotte Erlandsson som pratade om vår ”homostatiska mättnad” och vår ”hedoniska hunger”. Vi tänker och pratar om mat så mycket mer än just runt måltiderna. Det är mer än att bara ”oj nu måste jag visst fylla på med energi och näring så jag kan återgå till det jag ska göra och jag behöver exakt det här XYZ”. Vi är omringade av sötsaker till och från jobbet och på affären står sötsaker som frestande torn strategiskt utplacerade i varje hörn. Det spelar på vår stenåldershjärna och det finns miljarder att tjäna. Livsmedelsindustrin vill sälja och göra vinst. Det gör man genom att sälja så mycket man kan av så billiga ingredienser det går. Väldigt förenklat.

Det är så mycket mer än så. Förstås.  Men läs gärna hela artikeln med ett kritiskt öga.

---

Det är bara 17 november men den kommersiella julpushen är redan igång. Och alla vill väl ha den där perfekta julen? Samtidigt är det fler som redan nu har lite ångest. Ångest över hur man ska lösa det med familjen man vill eller inte vill fira med. Hur man ska hantera allt mat och gottis som det bjuds på eller man vill men ändå inte vill baka. För en del blir det nästan som att ge upp i några veckor och sen börja om med ett sunt liv efter nyår. Fine med det om man njuter, men de flesta mår faktiskt lite dåligt av det.

Kontrasterna är skarpa. På gatorna sitter tiggare och vi kryssar förbi dem med påsar fullla med det som ska skapa vår allra mysigaste jul.

Men om du tänker tillbaka. Eller drömmer framåt- vad är det som är det mysigaste med julen?

Det är förmodligen inte ett ting eller ens ett bakverk (jo ok utan knäck är det tamejfasen inte jul här iallafall) men ni förstår.

Att ta en lång promenad en ledig dag, komma in, göra en kopp te, sätta på fin julmusik och tända ljus. Är inte det mysigt? Eller är det att spela spel? Vara på landet? Vara hemma? Ha lite mer tid att läsa? Promenera? You name it men jag slår vad om att om du tänker efter så är det inte egentligen att konsumera som gör din jul det bästa. Om du tänker efter så kommer inte behovet av att köpa ljus av paraffin som luktar massor från dig. Det skapas utifrån. Att ha massa olika rätter på julbordet, kommer utifrån. Du är mest sugen på ett fåtal saker.

Ta en funderare på vad DU vill göra med den här julen. VEM som egentligen får dig att köpa hem massa saker och äta dubbelt så mycket som du brukar.

Jag kommer använda bloggen till att försöka tipsa om sätt att vara lite grönare och lite GODare i jul. Och försöka efterleva det själv. Utmaning! Dela gärna dina tips här!

---