Veckans styrkepass- varsomhelst!

Den här lunchen äter jag och N ofta. Den är väldigt god och näringsrik och går snabbt att göra utan mycket disk- alltså kvalificerar den som #foodforeverydaychampions

Hacka en lök

Hacka lite broccoli

Hacka en vitlök

Hetta upp lite olja (bara inte kokosfett eller extra virgin olivolja som har för låga brännpunkter och förstörs)

I med hacket- rör runt.

Stjälp i bladspenat- så mkt du vill.

Kläck i 4 st ekoägg och en dl mjölk och rör runt alltihop.

Krydda med peppar och örtsalt.

Rör igen.

Smula över cirka 100 gram fetaost och krydda med oregano.

Hacka under tiden lite tomater och kanske en morot och lite andra grönsaker.

(Vi har ätit rågsurdegsbröd till senaste dagarna).

Stjälp upp på tallrik och njut!

Den här måste jag ju bara dela.

Annars är mina tips:

Ett steg i taget

Tassa fram orkar man (nästan) alltid.

Tänk att du kastar ut en krok på en lina som fäster i mållinjen och du halar dig in. Varje steg tar dig närmre.

Svälj inte mygg och sila elefanter- du sparar inget på att skippa vätska och energi om du behöver det.

Smörj in dig. Speciellt om det är varmt och du kommer stjälpa vatten över dig. Blöta shorts kan skava enormt på insida låren och ett blött linne under armhålorna.

Det ska göra ont. På rätt sätt. Gör du så gott du kan så kommer det göra ont någonstans.

Spring som du redan fått medalj- den hållningen hjälper dig syresätta trötta ben.

Le. Lura dig själv att du har roligt även om du just då inte har det.

Och precis som i länken ovan, kom ihåg- du betalade för det här. Betalade du 1000 kr för Sthlm Maraton är det cirka 43 steg per krona om du gör maran på 4 timmar! Njut av dem!

Vetenskapsradion på P1 är bra grejer. De sammanfattar bra nyheter och så kan man leta sig vidare för att läsa mer.

Igår pratade man om att en omfattande metaanalys av studier på näringsinnehåll i ekologiskt kontra icke-ekologisk mat visar på att det faktiskt går att få högre näringsintag avseende antioxidanter men även mindre intag av giftiga tungmetaller då man väljer ekologiska grödor.

Detta går emot tidigare studier utförda 2009 och 2012 som inte visade någon skillnad. Den nyligen publicerade studien har dock varit betydligt mer omfattande än de tidigare.

Studiens resultat hävdar inte några konstaterade hälsofördelar utan talar bara om innehållet i maten. Däremot konstateras att:

Koncentrationen av antioxidanter var upp till 69% högre i ekologiskt odlade grödor.

Dessa innehöll dessutom i snitt 48% lägre nivåer av tungmetallen kadmium.

Kväve, nitrit och nitratnivåer var lägre i ekologiska grödor.

Bekämpningsmedel var, föga förvånande, fyra gånger mer sannolikt att finnas i icke-ekologiska grödor än ekologiska.

Flera anledningar att välja eko alltså.

Utbudet har ökat markant de senaste åren men det är ofta plånboken som är den trånga sektorn. Däremot finns det några varor som jag inte tycker är så speciellt mycket dyrare att välja eko:

Mjölk och flera mejeriprodukter

Morötter

Linser

Mjöl- olika sorter

Frysta grönsaker

Med mera. Fyll gärna på med tips!

Här och här kan du läsa mer om studien!

Ja ungefär så kan man sammanfatta den studie som nyligen publicerades i Biological Psychiatry Journal.

58  kvinnor deltog i undersökningen (varav 38 överlevt bröstcancer) och fick äta två olika tytper av måltider med högt fettinnehåll: en version med solrosolja och en med mättat fett varefter man mätte effekter i kroppen:

Man mätte nivåer av insulin, triglycerider, kortisol samt glukos där man såg högre nivåer av insulin och lägre fettförbränning men ingen större effekt på kortisol och glukos.

De som uppgav att de upplevt stress under dagen innan hade i snitt en 100 kalorie lägre REE- ämnesomsättning under vila vilket tolkades som risk att öka med ca 5 kilo i vikt per år.

Man såg också att de som ätit måltiden med solrosolja hade högre nivåer av glukos i blodet efter måltiden. Solrosolja har höga nivåer av omega-6 och det finns en studie på råttor där solrosolja ihop med fruktos i kosten (kontra stärkelse) får negativa effekter på insulinkänslighet här.

Den här studien visar på att stress på flera sätt har negativa effekter på ämnesomsättning. En kalori är i den tolkningen alltså inte en kalori rakt av utan får olika effekter i kroppen beroende på hur du mår. Kroppens svar på stress är ju att spara på energin. I vårt samhälle, med mat i överflöd tenderar vi att äta mer när vi blir stressade, och blir gärna sugna på socker och fett så det får ofta en dubbelt negativ effekt på de som försöker hålla vikten.

Lugna ned sig har alltså flera fördelar. Bara fördelar!

Här kan du läsa en sammanfattning av studien.

Vakna.  Kliva upp.

Ta ett djupt. Ta tag i.

Bestämma sig för. Knyta skor. Sticka ut.

Säga nej. Säga ja.

Ta plats. Tala.

Stå bredvid. Lyssna.

Fråga om. Ta för sig.

Se det lilla i det stora. Det stora i det lilla.

Titta i ögonen. Stå kvar.

Hålla i. Släppa taget.

Våga bita ihop. Våga våga.

Platta till berg. Ta sig ur dalar.

Bara andas. Bara vara.

Låta sig gråta. Låta sig skratta.

Krama om extra hårt.

Höja blicken. Titta på fötterna.

Ta i hand. Ta i famn.

Ta det liv man vill leva, med sig i hjärtat.

* Verve = ungefär ” kraft, ”med schwung”, fläkt- jag tolkar det som livsglädje