Löparmat: Aprikos- och cashewbar

APRIKOS- OCH CASHEWBAR
cirka 15 stycken

2.5 dl torkade aprikoser 
1.5 dl cashewnötter 
2 msk kokosflingor 
1/2 dl havregryn 
2 msk honung 
2 msk kokosolja eller annan olja 
1 msk linfrön 
¼ tsk salt

Gör så här
Klä en form (ca 25 x 15 cm) med plastfolie. Mixa cashewnötter till småbitar i en matberedare, tillsätt aprikoser och mixa tills de är finfördelade. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa tills allt är blandat. Pressa sedan ut aprikosblandningen i formen. Täck med plastfolie. Frys i cirka en timme, skär i bitar. Förvara i en plastlåda i kylen eller frysen.

Näringsvärde per bar
Kcal: 130 kcal
Kolhydrater: 10 g
Fibrer: 3 g
Protein: 2 g
Fett: 8 g

Recept: Emma Lindblom, Runner’s Worlds kostexpert

LÄS MER: 3 enkla recept – så gör du dina egna energibars

---