Solrosburgare till grillen
Recept av Dietistens Val: Här kommer sommarens gröna burgare till grillen. Funkar såklart lika bra på stekpannan om vädret säger så. Tips är att göra dubbel omgång, frysa in och så är grillmiddagen nära nästa gång det är dags!
Ingredienser för fyra:
2 förpackningar stora vita bönor
2 stora palsternackor
150 g halloumi eller eldost
1 dl rostade solrosfrön
2 msk chipotlepasta
0,5 dl majsmjöl
Att ha hemma: rapsolja
Gör så här:
Häll av, skölj och mosa bönorna med en gaffel i en skål. Skala och riv palsternacka och halloumi (eldost) grovt och häll över i skålen ihop med solrosfrön, chipotle och majsmjöl. Blanda ihop och forma till biffar. Pensla med olja och grilla ca 4 min på varje sida. – Alternativt stek i en panna med rapsolja ca 4 min på varje sida.
Gott att servera med ugnsrostade grönsaker och en chipotlemajo.
