Somriga vegoburgare
Recept av Dietistens Val: Sommaren är här och med det härliga grillkvällar. Här kommer tips på en grym vegoburgare som komplement till de vanliga köttburgarna.
Ingredienser för 4 personer:
3 dl kokta stora vita bönor (1 tetra á 380 g, sköljda)
1 pkt halloumi
1 msk sambal oelek
1 dl rostade solrosfrön
1 dl hackade örter (te.x dill, persilja, basilika)
Att ha hemma: 1 klyfta vitlök, 3 msk potatismjöl, salt,
peppar, rapsolja
Gör så här: Mixa bönor grovt. Riv ner vitlök och halloumi och blanda med potatismjöl, solrosfrön, örter och 2 msk olja. Smaka av med salt och peppar. Forma smeten till biffar och lägg på finmaskigt grillgaller eller stek i en panna med olja, ca 4 min på varje sida.
Servera med det du gillar!
Vi brukar variera oss, men senast rörde vi ihop en dillmajonnäs med citron, skar upp gurka, saltgurka, tomat och sallad. På grillen hamnade även majs och potatisspett som vi penslade med ett örtsmör.
