Baka dina egna energibars enkelt!

Müslibars med keso
Ca 20 bitar

4 dl granola eller müsli

1 dl keso

1 dl pumpafrön

1 dl torkade tranbär

2 ägg

100 g smält smör

Blanda alla ingredienser i en bunke. Häll smeten i en lämplig form och tryck ut den ordentligt i hörnen. Baka kakan i ugnen på 175 grader i cirka 25 minuter, eller tills den ser gräddad ut. Låt kakan svalna, ställ in den kylen tills den stelnar och skär den sedan i bitar.

Flap Jacks
Ca 40 bitar

6 dl havregryn

1 dl nötter

125 g smält smör

4 msk råsocker

½ dl sirap

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

2 bananer

1 dl frysta blåbär

Mosa bananerna, blanda dem med de övriga ingredienser i en bunke och tillsätt blåbären sist. Häll smeten i en lämplig form och tryck ut den ordentligt i hörnen. Baka kakan i ugnen på 175 grader i cirka 25 minuter, eller tills den ser gräddad ut. Låt kakan svalna, ställ in den i kylen tills den stelnar och skär den sedan i bitar.

Boveterutor (glutenfria)
Ca 24 bitar

5 dl bovetekorn

1 ½ dl krossade linfrön

50 g jäst

3 dl vatten, 37 grader

3 dl bovetemjöl

1 ½ dl krossade solroskärnor

2 dl mixade bönor

1 ½ dl torkade, hackade fikon eller aprikoser

1 tsk salt

3 tsk sesamfrön

Skölj och koka bovetekornen och linfröna i en liter vatten tills de är mjuka, och skölj dem sedan kalla. Lös upp jästen i det fingerljumma vattnet, häll vattnet över bovetet och linfröna, och rör om tills smeten är klumpfri. Tillsätt de övriga ingredienserna, lägg degen i en form och låt jäsa i 30 minuter.

Strö sedan på sesamfröna och ställ formen i ugnen. Baka kakan på 175 grader i cirka 25 minuter.

Recept: Jenny N Fridlund

---