Chiasylt och jordnötssmör
Chiafrön innehåller massor av fibrer, bra fetter och protein. Ett enkelt sätt att göra den tidigare bespottade sylt-och jordnötsmackan till en riktig nyttobomb!

Hur: Tina en kopp hallon, addera 2 matskedar chiafrön, en klick honung och en skvätt citronjuice (eller vatten). Rör ihop, värm ett par minuter i mikron och låt sedan svalna. Bred på en rostad fullkornsmacka tillsammans med en nyttig variant på jordnötssmör.

Soltorkade tomater och ägg
Soltorkade tomater innehåller lykopen, som skyddar mot en hel massa saker. Äggen står för hjärnboostaren kolin och protein.

Hur: Blanda 2 ½ msk pesto av soltorkade tomater (finns på burk i affären) med 1 ½ msk gräddfil eller creme fraiche. Bred på en surdegsmacka, toppa med ett hårdkokt ägg, 1 tsk kapris och dill.

Blåbärs-cheesecake
Blåbär är en riktig antioxidantbomb och mandelsmör hjälper till att hålla energinivåerna jämna.

Hur: Rör ihop en deciliter blåbär med 2 msk ricotta, ½ msk honung, ½ tsk vaniljpulver, and ¼ tsk. apelsinzest. Bred mandelsmör på en rostad fullkornsmacka, toppa med blåbärskrämen och gärna lite mynta om du har hemma.

Smoky Avocado- och bönmacka
Avokado är den hälsosammes bästa (och godaste!) vän.

Hur: Mixa en mosad avokado med en riven vitlöksklyfta, en tsk chipotlepeppar, juice från
1/2 lime och salt. Bred på mackan, topp med svarta bönor, rödlök, mango och koriander.

Kyckling och Pesto
Förutom att vara fullproppat med protein innehåller kyckling också niacin, ett B-vitamin som hjälper kropen att omvandla mat till energi när du springer hårt.

Hur: Bred en msk pesto på en rostad skiva fullkornsbröd, toppa med två skivor rostad paprika (finns på burk i affären), några skivor stekt kyckling (eller påläggskyckling), oliver och ruccola.

Lax-sallad
Omega 3 är bra både för humöret och för att hjälpa till att minska träningsvärk!

Hur: Blanda ett par msk cream cheese med 1 tsk hackad dill, lite pepparrot och några droppar citronsaft. Bred på mackan och toppa med babyspenat, gurka och laxskivor.

---