#fredagsgottis Soppa för stora och små och högt och lågt kulturellt
Influensa alltså. Herregud. Det gick hem hos mig när jag googlade symtomen och det stod bland annat ”värk bakom bröstbenet”. Precis så hade jag. Men igår var jag feberfri på morgonen och nu låter jag bara som en kråka och är lite trött men mår bra.: Tackar mitt starka immunförsvar. Resten av familjen är också feberfri, stora tjejen var pigg redan igår. Den lilla som aldrig varit sjuk innan är lite tröttare än vanligt och har för första gången lite sämre aptit. Hostar lite och snorar massor.
Så vi är inne och jag grejar massor i köket: gjort goda soppor, bakat bröd, kokar just nu vita bönor för att göra goda ”grekiska” bönbiffar med fetaost.
Två goda soppor som jag gjorde i veckan kan jag tipsa om-sjuk eller inte!
De räcker till fyra personer och för båda är basen till vardera:
En hackad gul lök, två hackade klyftor vitlök, 1/2-1 buljongtärning och peppar.
”Svetta” (snälla ge mig ett annat ord!!) detta i en stor kastrull.
För den vuxna soppan:
Skär fem medelstora potatisar i ganska små tärningar. Skär ett broccolihuvud i bitar.
I med det till lökröran i kastrullen, täck med vatten (var lite snål med kokvatten men det ska förstås inte vara så inte potatisen kan koka) och låt koka på mellanvärme gärna med lock på lite på sniskan. Krydda med lite chiliflakes (eller mycket) och oregano. Låt potatisen styra- när den är klar drar du av kastrullen och så stavmixar du försiktigt till en jämn smet. Eftersom du inte slår bort vattnet behålls mer näring. Jag rev över pepparrot och åt med en grov macka och keso.
Barnsoppan:
I ”basen” ovan- stjälp i två burkar krossade tomater och några matskedar tomatpuré. Tillsätt lite vatten. Krydda med oregano och låt koka några minuter så det blir lite mindre vätska. Stavmixa lite också och rör ev i lite creme fraice. Smaka av- det ska vara lite mindre buljong till mindre barn. Här kan man ju ha i makaroner eller något annat man vet att de tycker om.
Lite kulturellt såhär en fredag också:
Bro Scicence är bland det roligaste jag vet. Här tacklar han trängseln på gymet i januari.
Och som motvikt- en dikt av Wislawa Szymborska som fick Nobelpriset i litteratur 1997 tror jag det var. Det var iallafall under den tid då jag skrev mycket dikter och hade en svensklärare som peppade mig att skicka in till förlag. Jag gick och köpte Wislawas diktsamling” Nära ögat” direkt när jag läste i tidningen om att hon fått priset. (Edit Södergran och Boye var tidigare favoriter). Den här fina dikten (som jag valt strofer ur) passar ju bra nu som då:
Några människor
Några människor som flyr för några människor.
I något land under solen
och somliga moln.
(…)
Framför dem nån väg som ständligt leder fel.
och sen en galen bro igen
över en konstigt ljusröd flod.
Omkring hörs några smällar, än nära, än på håll,
och flygplanet däruppe cirklar lite runt.
(…)
Nånting mer ska hända, fast var och vad då?
Nån ska komma emot dem, fast vem och när då?
I hur många skepnader och i vilka syften?
Och om han får välja,
vill han kanske inte vara fiende
och låter dem leva nån sorts liv.
Trevlig helg på er!

Tobbe, vår tvåfaldige vinnare vid andra vätskestationen 2014.