Löparmat: Smakrik Vitamin D-gryta

Löparmat: Smakrik Vitamin D-gryta


EMMAS FISKGRYTA 
4-6 PERSONER 

3 stycken citrongräs
3 msk röd curry
2 burkar kokosmjölk
2 färska chilifrukter
1 vitlöksklyfta
2 msk färsk riven ingefära
1 lime
500 gram räkor
1 kg fisk, gärna tilapia eller lax
Färsk koriander
Sockerärtor
Olja och salt

GÖR SÅ HÄR
Banka citrongräset för att lösgöra smakerna. Hetta upp en gryta, häll i olja och röd curry och låt det fräsa i någon minut. Tillsätt kokosmjölk och citrongräs, låt koka upp. Hacka chili och vitlök, riv ingefära och limeskal och lägg i grytan. Smaka av och tillsätt salt. Låt puttra på svag värme medan du skalar räkorna och skär fisken i en centimeter tjocka kuber. Lägg i fisken och låt koka i några minuter. Ta upp citrongräset (det används som smaksättning) och lägg i de skalade räkorna. Garnera med koriander och sockerärtor. Servera med jasminris eller nudlar och färskt bröd.

Recept: Emma Lindblom, Runner’s Worlds kostexpert


Nr 6 ute i butik nu!

Ur innehållet:

  • Äntligen Långlopp! Träningsprogram inför höstens lopp.
  • 11 snabba kolfiberskor
  • Så fixar du sommarvärmen
  • Allt om OS i Tokyo!
  • Därför blir du lycklig av löpning
  • Extra bilaga. Nybörjarguide
Bli prenumerant

Lämna kommentar

Fyll i formuläret nedan för att kommentera inlägget. Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta*

*

*

Läs också

Julens godaste mellanmål och partysnack i ett!

Snabba och goda bollar – perfekta på glöggfesten eller som mellanmål före eller efter ditt...

Läs mer

6 nummer av Runner’s World med trådlösa hörlurar på köpet!

Passa på! Nu kan du få 6 nummer av Runner’s World  tillsammans med ett par Defunc...

Läs mer

Så behåller du vätskenivåerna i värmen!

Under heta dagar är det extra viktigt att ha vätska med på löpturen. Så här...

Läs mer

Så behåller du vätskenivåerna i sommar!

I sommarvärmen svettas vi mer. Under heta dagar är det extra viktigt att ha vätska...

Läs mer

Fler intressanta artiklar

Hur mycket protein behöver en löpare egentligen?

RW:s dietist Emma Lindblom reder ut ämnet.

Läs mer
Hur mycket frukt och grönsaker behöver man på en dag? Dietisten visar!

500 gram har man ju hört innan - men hur mycket är det i verkligheten? RW:s dietist Emma Lindblom visar...

Läs mer
Emma Lindblom, dietist och ny bloggare: Det här är löparnas vanligaste kostmiss!

Emma Lindblom har länge svarat på läsarnas kostfrågor i RW - nu hittar du även hennes blogg här på sajten!

Läs mer
Ät mer och spring snabbare!

En av de vanligaste orsakerna till uteblivna resultat bland idrottare är att de äter alldeles för lite. Gäller det dig?

Läs mer